Le gâteau aux carottes

Ingrédients (pour 8 personnes)

200 g de farine
240 g de carottes râpées
120 g de sucre
120 g de beurre
2 œufs
1,5 sachet de levure chimique

Préparation

Préchauffer le four à 170°C (thermostat 5/6). Beurrer et fariner un moule à manqué. Éplucher les carottes et les râper très finement. Dans un saladier, fouetter les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter peu à peu, en mélangeant, la farine tamisée, le beurre fondu, les carottes râpées et la levure. Verser dans le moule à manqué et mettre au four pendant 40 minutes. Laisser refroidir avant de démouler et de déguster.

Dessert présenté aux enfants le 30/01/2014.