Une animation autour du pain a été proposée le 19 mai 2022 à l’école Benoit Franck et le 24 mai à l’école Louis Aragon.

Les différentes étapes du champ jusqu’à la boulangerie ont été décryptées. Comment pousse le blé ? Comment fabrique-t-on de la farine ? À quoi correspond le « T » sur les paquets de farine ? Quelle est la recette du pain ? Aucun enfant n’a résisté à l’envie de manipuler la pâte à pain crue !

Une dégustation de pain blanc et de pain complet a clôturé la séance.

Les 22 et 24 mars 2022, la diététicienne de « à table ! » s’est rendue à l’école Benoît Frank et à l’école Louis Aragon, pour proposer une animation sur l’œuf de poule.

Au programme :

• découvrir les différents types d’élevages des poules pondeuses et savoir reconnaitre les codes sur les œufs et boîtes du commerce,
• comprendre comment un œuf se transforme en poussin,
• enrichir son vocabulaire en apprenant les noms des différentes parties de l’œuf.

Le saviez-vous ? Tous les œufs servis durs ou en omelette à la cantine sont issus de l’agriculture Biologique.

Jeudi 24 février 2022, la diététicienne de « à table ! » était à l’école Benoît Frank pour proposer une animation autour des légumes-racines. Table d’observation, jeu pour découvrir la classification des légumes en fonction de la partie consommée (racines, légumes, fleurs, fruits …) et enfin un grand jeu de devinette.

Devinette : Je suis un légume-racine, de petite taille, de couleurs blanche et rose et la 1er lettre de mon nom est  R, qui suis-je ?

^{Réponse : le radis}

Le jeudi 9 décembre à l’école élémentaire Benoît Frank et le mardi 14 décembre 2021 à l’école élémentaire Louis Aragon, la diététicienne de « à table ! » a composé une table de fruits tropicaux pour le temps d’une animation.

Les objectifs de la séance étaient : nommer, observer et savoir comment ça pousse.

Alors que la banane, l’ananas et la mangue étaient bien connus des enfants, les physalis, le fruit de la passion, la goyave et la banane plantain étaient majoritairement une découverte.

Le jeudi 18 novembre à l’école élémentaire Benoît Frank et le mardi 30 novembre 2021 à l’école élémentaire Louis Aragon, la diététicienne de « à table ! » a proposé une animation ayant pour objectif de mieux connaitre les légumes secs pour mieux les consommer.

Au travers de petits jeux sur le thème de la magie, une quarantaine d’enfants ont ainsi appris à reconnaitre : lentilles de toutes les couleurs, haricots secs, pois cassés et pois chiches.

Le mardi 19 octobre 2021, 12 enfants d’une classe de CP/CE1 et 9 enfants de CM2 ont retrouvé la diététicienne de « à table ! » pour l’animation du mois qui était autour du chocolat.

Nous avons retracé le trajet du cacaoyer à la pâte de cacao, découvert la composition du chocolat noir, au lait et blanc puis nous avons dégusté chacun des 3 chocolats.

La semaine du goût 2021, se tient du 11 au 17 octobre.

Il sera proposé toute la semaine, aux petits Arlésiens, des menus bicolores pour éveiller leur curiosité et leurs papilles.

Lundi 11 octobre
Concombres et olives vertes
Sauté de dinde au basilic
Petits pois Bio
Bûche de chèvre
Litchis au sirop & carrés de chocolat blanc

Mardi 12 octobre
Betteraves Bio & moutarde
Rôti de veau sauce aux myrtilles
Polenta à la semoule de maïs Bio
Gouda
Fruit

Jeudi 14 octobre
Radis rose, vinaigrette balsamique
Thon sauce aurore
Duo riz noir / riz complet Bio
Purée pommes framboises
Sablés au chocolat

Vendredi 15 octobre
Repas servi avec un verre de jus d’orange
Omelette Bio
Purée de patates douces
Mimolette
Fruit

Pour cette nouvelle année scolaire, la diététicienne de « à table ! » interviendra notamment sur l’école de Louis ARAGON.

Sur cette école, un groupe de CP et un groupe de CM2 participeront à l’animation « produit du mois ».
En septembre, le riz est à l’honneur ! Découvrir les étapes de transformation du riz et connaître quelques variétés de riz étaient les objectifs de cette première séance.

Le jeudi 16 septembre 2021, à l’heure du déjeuner, les enfants de l’école de Jules VALLES ont profité d’un repas 100% local servi par les élèves en section hôtelière du Lycée Polyvalent Montmajour dans un réfectoire décoré spécialement pour l’occasion. Des animations autour des productions locales étaient également proposées !

Ce projet est le fruit d’un partenariat entre le PETR, la ville d’Arles et l’EPARCA.
Il s’inscrit dans deux évènements : Le Festival été indien(s) à Arles et l’évènement national La Mélodie des Mets Locaux (AGORES) qui invite les collectivités participantes à proposer un menu 100% local.