Vendredi 29 janvier 2021, un menu antillais était au menu de la restauration scolaire : soupe z’habitants, acras de morue sauce pimentée, achards de légumes, rocher à la noix de coco et ananas frais.

Le mardi 26 janvier 2021, les enfants d’une classe de CP et d’une classe de CM2 ont retrouvé la diététicienne de « à table ! » pour l’animation du mois qui était autour des pommes.

Au programme :

• découverte de diverses variétés de pommes issus du producteur de fruits Bio : le « Mas Daussan » à Arles
• observation de pommes à la loupe en coupe longitudinale et en coupe transversale
• pour les CP : le cycle de vie du pépin à la pomme
• et pour les CM2 : la transformation de la fleur en pomme

Le mardi 15 décembre 2020, les enfants de deux classes de CM2 ont retrouvé la diététicienne de « à table ! » pour l’animation du mois qui était autour du chocolat.
Du cacaoyer à la tablette, il s’en passe des choses !
« Nous avons placé des cabosses de cacao sur un cacaoyer, observé des fèves de cacao, fait le chemin des cabosses jusqu’à l’obtention de la pâte de cacao, découvert la composition des différents chocolats : noir, lait et blanc. Et bien sûr, nous avons terminé l’animation par une dégustation de chocolat. »

Jeudi 26 novembre 2020, la diététicienne de « à table ! » a proposé aux enfants de deux classes de CM2, une animation sur les légumes secs. Au programme : savoir les reconnaitre, savoir comment ils poussent, savoir les cuire et savoir pourquoi on les retrouve de plus en plus dans nos assiettes.

Le saviez-vous ?

Les haricots verts, c’est des légumes secs ?

Non, les plantes récoltées vertes (haricots verts, petits pois … ) ne font pas partie de la catégorie des légumes secs.

Le pois cassé, c’est un petit pois coupé en deux ?

Oui, on peut dire ça ! Les pois cassés et les petits pois sont les graines de la même plante (Pisum Sativum). Lorsque les graines sont consommées fraiches on parle de « petit pois », lorsque les graines sont consommées séchées, décortiquées et séparées en deux, on parle de « pois cassés ».

Le centre de loisirs situé dans l’école Louis Aragon a fêté Halloween pendant les vacances d’octobre 2020. La diététicienne de « à table ! » a été invitée le temps d’une matinée. Par petits groupes, 34 enfants de 3 à 11 ans ont participé à une animation sur le potiron. Au programme : anatomie et cycle de vie du potiron, transformation des fleurs et lecture de livres jeunesse.

Potiron, potimarron, courge, citrouille … quelles différences ?
Un potiron vert, ça existe ?
Comment les fleurs se transforment-elles en potiron ?
Que font les abeilles dans les fleurs ?

Le produit mis à l’honneur en octobre était le chou !  Chaque jour de la semaine du goût, du 12 au 16 octobre, une variété de chou s’est invitée à la table des enfants. A cette occasion, la diététicienne de « à table! » a composé une table de découverte des choux pour les enfants de l’école de Pont-de-Crau élémentaire.

Comment pousse un chou ? Le brocoli, c’est un arbre ? Le chou-fleur, c’est une fleur ?  … les loupes étaient de sortie pour une observation minutieuse de chaque chou !

Mardi 6 octobre 2020, les saveurs d’automne étaient à l’honneur dans les restaurants scolaires Arlésiens. A cette occasion, la diététicienne de « à table ! » s’est transformée en sorcière pour aller à la rencontre des enfants de l’école Louis Aragon et pour parler des produits de saison.

Comment ça pousse un potiron ? Qu’est-ce qu’il y a dedans ?
Et le marron, c’est une grosse noisette ?